ถึงเวลาที่จะคั้นน้ำไปอีกระดับแล้วหรือยัง? ในหนังสือเล่มที่สามของเธอSuperfood Juices: 100 Delicious, Energizing & Nutrient-Dense Recipes , LAauthor และเชฟอาหารจากธรรมชาติ Julie Morris นำเสนอส่วนผสมง่ายๆเพื่อทำด้วยตัวคุณเอง Superfoods ที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี “ Superfoods เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในอาหารทุกประเภทนั่นคือผลไม้และผักที่มีสารอาหารรองเหล่านี้มากที่สุดต่อแคลอรี่ที่พวกเขาให้” มอร์ริสกล่าว “ เมื่อเราใช้มันในการคั้นน้ำเราจะได้รับประโยชน์มากขึ้นทุกครั้งที่เราจิบ” ในหนังสือของเธอเรียนรู้พื้นฐานของการคั้นน้ำเริ่มต้นการทำความสะอาดแบบ DIY หรือแม้แต่ผสมค็อกเทลสุดพิเศษ เนื่องจากเรากำลังคลั่งไคล้การคั้นน้ำเองเราจึงคุยกับมอร์ริสเพื่อหาข้อมูลภายใน
Yoga Journal: 5 สิ่งที่คั้นน้ำผลไม้ทุกอย่างควรมีติดมือในครัวคืออะไร?
จูลี่มอร์ริส:
มะนาว-ล้างพิษ
หญ้าหวานเหลว- ให้ความหวาน
ขวดโหลแก้วเมสัน-สนุกกับการดื่ม!
ผงซุปเปอร์ฟู้ด- ที่ฉันชอบคือผงวีทกราสเพราะให้คุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดในน้ำผลไม้สีเขียวโดยไม่มีรสผักสีเขียว น้ำผลไม้สีเขียวทำจากผักใบเขียวเช่นผักโขมหรือคะน้าหญ้าเช่นต้นข้าวสาลีหรือหญ้าข้าวบาร์เลย์หรือแม้แต่สาหร่ายที่กินได้เช่นสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือคลอเรลล่า ไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียว แต่ต้องมีพืชสีเขียวหนาแน่นที่มีสารอาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งชนิด
YJ: ส่วนผสมที่คุณชอบที่สุดสำหรับการออกกำลังกายก่อนและหลังออกกำลังกายคืออะไร?
JM:โดยหลักแล้วฉันเป็นนักวิ่งระยะไกลดังนั้นก่อน [การวิ่ง] ฉันชอบแอปเปิ้ลเขียวและคะน้าด้วยกันเพราะมันมีรสหวานและรสเปรี้ยวเพิ่มผงสาหร่ายสไปรูลิน่าเพราะเป็นแหล่งแร่ธาตุ มีน้ำตาลธรรมชาติสูงและให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ หลังจากนั้นฉันต้องการเติมอิเล็กโทรไลต์ [ของฉัน] และการสูญเสียแร่ธาตุจากการขับเหงื่อและเพิ่มโปรตีนโดยการคั้นน้ำขึ้นฉ่ายเนยอัลมอนด์ผักโขมผงสาหร่ายสไปรูลิน่าและแอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
YJ: อะไรคือส่วนผสมที่คุณควรใช้ในการปั่นน้ำผลไม้ของคุณ?
JM:เมล็ดเจีย พวกมันเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพของหัวใจพวกมันมีมากกว่าสัตว์อื่น ๆ รวมถึงปลาด้วย นอกจากนี้ยังมีเส้นใยสูงซึ่งจะชะลอการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
YJ: คุณมีค็อกเทลสุดพิเศษที่อยู่ด้านหลังของหนังสือ สูตรอาหารที่คุณชอบที่สุดคืออะไร?
JM:ฉันคิดว่าถ้าคุณกำลังจะดื่มค็อกเทลทำไมไม่ลองใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสักสองสามอย่างในเวลาเดียวกันล่ะ? ฉันทำไขควงที่บ้านซึ่งง่ายมาก ใส่วอดก้าและน้ำส้ม 1 ช็อตในอัตราส่วน 1: 2 แล้วใส่ซีบัค ธ อร์น 1 ช้อนโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มของคุณมีรสเปรี้ยวมากขึ้นและเติมกรดไขมันโอเมก้า 7 เพื่อสุขภาพหัวใจและวิตามิน A, C และ D ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์สำหรับผิวของคุณเหนือสิ่งอื่นใด
