การรวมอาหาร: วิธีปรับเปลี่ยนอาหารของคุณเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

การผสมอาหารมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ดี นี่คือคำแนะนำที่ใช้ได้จริงในการรวมอาหารอย่างเหมาะสม

หากคุณเคยพยายามฝึกโยคะทันทีหลังอาหารคุณจะรู้ว่าสุนัขที่หันหน้าลงด้านล่างและกระดูกสันหลังบิดรู้สึกอึดอัดแค่ไหนเมื่อมีพุงเต็มหรือป่อง แม้ว่าคุณจะทานอาหารเสร็จหลายชั่วโมงก่อนที่จะก้าวลงบนเสื่อ แต่ร่างกายของคุณอาจยังคงทำงานเพื่อย่อยอาหารมื้อสุดท้ายของคุณซึ่งหมายถึงพลังงานที่มีอยู่น้อยลงสำหรับการฝึกซ้อมของคุณ เพื่อให้ร่างกายของคุณรู้สึกเบาและมีชีวิตชีวาให้มองเข้าไปในระบบทางเดินอาหารของคุณ

เหตุผลหลักที่เรากินคือเพื่อให้ร่างกายของเรามีเชื้อเพลิงที่จำเป็นในการดำรงชีวิตนั่นคือเชื้อเพลิงสำหรับการเดินการคิดการทำงานศิลปะการทำงานเล่นกับลูก ๆ และเล่นโยคะ แต่การย่อยอาหารก็ต้องใช้พลังงานเช่นกัน คุณสามารถช่วยย่อยอาหารของร่างกายได้ก่อนที่คุณจะกินอาหารมื้อแรก หากคุณคิดว่ากระเพาะอาหารเป็นเครื่องปั่นที่บดอาหารให้เป็นซุปโมเลกุลแล้วสิ่งที่คุณกินพร้อมกันในคราวเดียวก็ไม่สำคัญเพราะมันจะผสมกันไปหมดใช่ไหม? ไม่ถูกต้อง.

อาหารที่แตกต่างกันมีเวลาในการย่อยที่แตกต่างกันและต้องการเอนไซม์ย่อยอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการรับประทานอาหารหลายชนิดมากเกินไปในคราวเดียวเช่นโปรตีนที่มีธัญพืชไขมันและน้ำตาลเนยถั่วทั่วไปและแซนวิชเยลลี่อาจส่งผลให้ย่อยยาก การรับประทานอาหารร่วมกันที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่ยังสามารถเพิ่มพลังงานควบคุมการกำจัดและช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าวิตกกังวลและอารมณ์แปรปรวน และพลังงานทางกายภาพที่เพิ่มขึ้นหมายถึงความมีชีวิตชีวาความชัดเจนและการมุ่งเน้นในทุกด้านของชีวิต แม้ว่าการรวมอาหารจะไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่ก็สามารถย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นเพื่อให้พลังงานไหลผ่านร่างกายโดยไม่มีข้อ จำกัด

เราเล่นโยคะไม่เพียง แต่เพื่อผลทางกายภาพเท่านั้น แต่ผลลัพธ์เหล่านั้น - ร่างกายที่แข็งแรงอ่อนนุ่มและเปิดกว้างทำให้เราเข้าถึงจิตวิญญาณของเราได้มากขึ้น ทำไมการให้อาหารตัวเองถึงแตกต่างกัน? คิดว่าอาหารที่รวมเป็นโยคะอาหาร ด้วยการรักษาแกนกลางของร่างกายเราให้ทำงานได้อย่างสะดวกเราสามารถเข้าถึงตัวตนภายในของเราได้ลึกขึ้นเนื่องจากความสนใจของเราน้อยลงจะถูกเบี่ยงเบนไปที่ร่างกาย

ดู 8 ท่าเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

คำนึงถึงสิ่งที่คุณกินและวิธีการที่คุณกิน

คุณคิดถึงอาหารที่ร่างกายย่อยบ่อยแค่ไหน? พวกเราส่วนใหญ่คิดถึงการย่อยอาหารก็ต่อเมื่อเรามีอาการอาหารไม่ย่อยเช่นท้องอืดแก๊สเสียดท้องท้องผูกท้องเสียและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ทั้งหมดที่ส่งความสนใจไปที่ท้องของเราอย่างรวดเร็ว ทางเดินอาหารเป็นศูนย์กลางของร่างกาย - เตาเล่นแร่แปรธาตุที่เรากินจะถูกเปลี่ยนจากอาหารแยกเป็นเชื้อเพลิงที่ร่างกายและจิตใจของเราต้องการ ครั้งต่อไปที่คุณกินอะไรให้นึกถึงเวลาที่อาหารของคุณกลายเป็นคุณจริงๆ

ดูเพิ่มเติมอาหารต้านการอักเสบเพื่อลดอาการท้องอืด

ระบบทางเดินอาหารมีหน้าที่พื้นฐาน 3 ประการ: กระเพาะอาหารจะแยกอาหารออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ลำไส้เล็กจะย่อยสลายและดูดซึมสารอาหารไปเลี้ยงส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและในที่สุดลำไส้ใหญ่ก็กำจัดของเสียที่เหลืออยู่ การรักษาระบบนี้ให้ทำงานได้ดีเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและความมีชีวิตชีวา

ปัญหาทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้เมื่อเราอายุมากขึ้นมีความเครียดกินเร็วเกินไปหรือวิ่งหรือกินอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่ผ่านการกลั่นและอุดมสมบูรณ์อาหารมากเกินไปหรืออาหารที่รับประทานในส่วนผสมที่ซับซ้อน ในที่สุดการไหลเวียนของน้ำย่อยที่เหมาะสมจะช้าลงส่งผลให้อาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กแตกตัว เช่นเดียวกับระบบประปาอื่น ๆ ทางเดินอาหารสามารถกัดกร่อนหรือได้รับการสำรองทำให้เกิดอาการท้องร่วงเรื้อรังและ / หรือท้องผูก หากการกำจัดไม่เกิดขึ้นอย่างถูกต้องเราจะไม่ได้รับสารอาหารที่ต้องการและของเสียที่เป็นพิษอาจตกค้างในระบบได้ สิ่งนี้ทำให้เรารู้สึกอึดอัดและเซื่องซึม การไหลเวียนของพลังชีวิตถูกปิดกั้น

คำว่าการย่อยมาจากภาษาละตินว่า "แยก" หรือ "จัดเรียง" ในความเป็นจริงนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร: สารอาหารในรูปแบบของโมเลกุลจะถูกแยกออกจากอาหารและจัดเรียงผ่านการดูดซึมเพื่อให้พลังงานแก่อวัยวะภายในร่างกายทั้งหมด ด้วยการรวมอาหารคุณช่วยย่อยอาหารโดยการแยกและจัดเตรียมอาหารของคุณก่อนที่มันจะตกลงในกระเพาะอาหาร

แม้ว่าจะยังไม่ได้มีการวิจัยทางการแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์เฉพาะของการรวมอาหาร แต่ระบบนี้ซึ่งมีอยู่ในรูปแบบต่างๆตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 ขึ้นอยู่กับความเข้าใจที่ว่าการรับประทานอาหารในชุดที่มีเอนไซม์ที่เข้ากันได้และเวลาย่อยอาหารทำให้ การย่อยอาหารที่ง่ายและสมบูรณ์มากขึ้น อาหารที่มีโปรตีนสูงต้องการให้สารที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารถูกทำลายลงในขณะที่คาร์โบไฮเดรตต้องการตัวกลางที่เป็นด่างหรือเป็นกลางของลำไส้เล็ก เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงร่วมกันการย่อยอาหารจะซับซ้อนขึ้นเนื่องจากเวลาในการขนส่งคาร์โบไฮเดรตจะช้าลงเนื่องจากการสลายโปรตีนในกระเพาะอาหาร หากการสลายถูกขัดขวางการดูดซึมสารอาหารและการกำจัดก็อาจทำได้ยากขึ้นโดยมีเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยเหลืออยู่ในระบบอนุภาคที่ไม่ได้ย่อยเหล่านี้สามารถสร้างสารก่อภูมิแพ้ความไม่สมดุลของแบคทีเรียและความผิดปกติอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร

ดูเพิ่มเติมที่ Mindful Diet สัปดาห์ที่ 1: สร้างรากฐานการรับรู้

ลดความซับซ้อนของอาหารของคุณ

ในหลาย ๆ ด้านของชีวิตการทำให้เข้าใจง่ายขึ้นจะทำให้ส่วนเกินน้อยลง ก็เช่นเดียวกันกับร่างกาย ในโลกที่หมกมุ่นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์และความพร้อมของอาหารทุกชิ้นเท่าที่จะจินตนาการได้ 365 วันต่อปีการรวมอาหารช่วยให้เราเลือกอาหารได้ง่ายขึ้น กฎพื้นฐานคือยิ่งอาหารง่ายการย่อยอาหารก็จะง่ายขึ้น อาหารง่ายๆส่วนปานกลางและการเคี้ยวอาหารช้าๆและด้วยทัศนคติที่เคารพยำเกรงล้วนช่วยรักษาการย่อยอาหารได้ง่ายและพลังงานที่ไหลเวียนในร่างกาย ใช้เวลาไม่นานในการรับประทานอาหารรวมกับคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้:

ผลไม้เป็นอาหารที่ย่อยง่ายและเร็วที่สุดและด้วยเหตุนี้ควรรับประทานแยกจากโปรตีนธัญพืชและผักเสมอ พวกเขายังแบ่งออกเป็นกรดซับกรดหวานและแตงขึ้นอยู่กับระดับของกรดและน้ำตาลและมีแนวทางในการผสมกัน เวลาย่อยอาหาร: 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ผักทุกชนิดสามารถรวมกันได้เช่นเดียวกับโปรตีน เพื่อความสะดวกในการย่อยอาหารที่ดีที่สุดควรรวมเฉพาะผักที่ไม่มีแป้งและแป้งต่ำกับธัญพืช เวลาย่อยอาหาร: 30 นาทีถึงสองชั่วโมง

ธัญพืชสามารถรับประทานคนเดียวหรือรวมกับผักที่ไม่มีแป้งและแป้งต่ำ อย่ารวมธัญพืชกับโปรตีนหรือผักที่มีแป้ง ดีที่สุดคือมีธัญพืชเพียงชนิดเดียวในมื้ออาหารดังนั้นตัดสินใจว่าคุณต้องการขนมปังก้อนนั้นจริงๆหรือว่าคุ้มที่จะรอข้าว เวลาย่อยอาหาร: สองถึงสามชั่วโมง

โปรตีนสามารถรับประทานเพียงอย่างเดียวหรือรวมกับผักที่ไม่มีแป้งแป้งต่ำและแป้ง ควรทานโปรตีนเพียงชนิดเดียวในมื้ออาหาร เวลาย่อยอาหาร: สองถึงสี่ชั่วโมง

จำไว้ว่าสิ่งที่คุณกินสามารถช่วยในการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

ในการเลือกสิ่งที่จะกินอย่าพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ดึงดูดใจในการเลือกของคุณเท่านั้น แต่ร่างกายของคุณจะตีความอาหารที่คุณกำลังจะกินเข้าไปอย่างไร ถามตัวเองว่าอาหารเหล่านี้จะเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกายของฉันเพื่อให้เป็นพาหนะที่แข็งแกร่งสำหรับจิตวิญญาณของฉันหรือไม่หรือจะทำให้ฉันช้าลง? การให้อาหารตัวเองอย่างมีจุดมุ่งหมายก็เหมือนกับการเล่นโยคะโดยไม่ต้องใช้เสื่อ: การเลือกอาหารและวิธีการเลี้ยงตัวเองแต่ละครั้งเป็นโอกาสในการฝึกความตระหนักความเห็นอกเห็นใจและการรักตนเอง

Hale Sofia Schatz เป็นผู้แต่งIf the Buddha Came to Dinner: How to Nourish Your Body to Awaken Your Spirit